Ingredientes
- 1 beterraba pequena crua
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo de coco
- 1 e ½ colher (chá) de fermento para bolo
- 1 ovo
- 2 claras de ovo
Modo de preparo
- 01Descasque a beterraba e bata no liquidificador com o óleo de coco, as claras e o ovo até ficar homogêneo.
- 02Transfira para um recipiente, misture o açúcar e acrescente a farinha aos poucos. Por último, o fermento: mexa com leveza.
- 03Despeje em forma untada com óleo e farinha de arroz. Asse a 160 °C por cerca de 50 minutos.
- 04Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
